بررسی خواص آنتاگونیستی باکتریهای نمک دوست جداشده از منطقه نمکدان جزیره قشم

به نظر می رسد تولید ترکیبات ضد میکروبی از باکتریها یک پدیده عمومی است و این ترکیبات علاوه بر نقش مهمی که در اکولوژی میکروارگانیسم ها ایفا می کنند در سلامت و تغذیه انسان نیزموثرند. بدست آوردن ترکیب ضد میکروبی که قادر باشد شرایط سخت، مثل دما و نمک بالا را تحمل کند در صنایع غذایی و دارویی کاربردهای فراوانی خواهد داشت. افزون بر هدف فوق، از این بررسی برای معرفی اکوسیستم میکروبی ارزشمند منطقه نمکدان جزیره قشم، در خلیج فارس صورت گرفت تا مقدمه ای را برای مطالعه فراتر باکتریهای حقیقی نمک دوست و نیز ارکی باکتریهای آن فراهم آورد. در این بررسی از ایستگاههای سه گانه مشخص شده در منطقه، در دو فصل نمونه برداری شد. 21 باکتری با خصوصیات ظاهری قابل تمایز در محیط کشت واجد 15 و 25 درصد نمک غربال سازی و خالص گردید. با توجه به غیر متعارف بودن این باکتریها امکان نگهداری آنها در دمای آزمایشگاه ‏‎(20-30c)‎‏ و دمای ‏‎4c‎‏ و ‏‎-70c‎‏ و ‏‎-170c‎‏ بررسی گردید. در این بررسی مجموعه باکتریهای جدا شده به لحاظ برخی خصوصیات مرفولوژیک و صفات بیوشیمیایی ارزیابی شد، و سویه انتخابی مورد آزمایشهای بیوشیمیایی بیشتر قرار گرفت و به طور احتمالی شناسایی شد. در آزمایش غربال سازی باکتریهای نمک دوست از نظر تولید ترکیبات ضد میکروبی، مایع رویی کشت باکتریها جمع آوری گردیده و به روش حفر چاه ‏‎(ager well diffusion=awd)‎‏ بطور تقاطعی بر یکدیگر اثر داده شد. در این مرحله غربال سازی باکتریهای شماره 20 و 21 به عنوان سویه های برتر تولیدکننده ترکیبات ضد میکروبی و باکتری های شماره 3 و 6 و 13 به عنوان سویه اندیکاتور انتخاب شدند. در مرحله بهینه سازی، اثر 10 فاکتور محیطی، شامل اثر غلظت نمک ‏‎(nacl)‎‏ همچنین اثر کلرید پتاسیم، سولفات منیزم، هوادهی، ‏‎ph‎‏، دما، مایه تلقیح، منبع قند، منبع ازت، تاریکی و روشنایی در تولید ترکیب ضد میکروبی مورد بررسی قرار گرفت. مایع رویی بدست آمده از کشت باکتری شماره 20 در محیط دارای تریپتون و 25/0 نمک و در شرایط تاریکی، دمای ‏‎37c‎‏ و ‏‎150rpm‎‏ بر رویه سویه شماره 6 بیشترین هاله عدم رشد، 24 میلی متر ایجاد شد و مایع رویی بدست آمده از کشت باکتری شماره 21 در محیط دارای تریپتون و 5/7% نمک و در شرایط دمای ‏‎37c‎‏ و ‏‎150rpm‎‏ بر روی سویه شماره 13 بیشترین هاله عدم رشد، 16 میلیمتر ایجاد شد. این دو باکتری با انجام آزمایشهای بیوشیمیایی شناسایی شدند. باکتری شماره 20 جز آرکی باکتریهای نمک دوست تحت عنوان ‏‎‏‎"halobacterium trapancium"‎‏ و باکتری شماره 21 جز باکتری حقیقی نمک دوست تحت عنوان ‏‎"fillobacillus. sp"‎‏ شناسایی شد.